le restaurant Pfeffel sert un "boeuf gros sel" sublime... je ne parle pas de choucroute, je n'en ai jamais mangé là-bas, je préfère la faire moi-même, mais seulement si j'ai des invités, une choucroute non seulement se mange à plusieurs, mais se mijote en grosse quantité, elle est tellement meilleure réchauffée !